Formación APPCC y curso de manipulador de alimentos
Formamos a tu equipo en seguridad alimentaria, manipulación higiénica de alimentos y sistema APPCC. Cursos presenciales y online adaptados a tu actividad, con certificado oficial reconocido por Sanidad.
Forma a tu equipo en seguridad alimentaria con certificado oficial
La formación APPCC y de manipulador de alimentos es obligatoria para todo trabajador que manipule alimentos, según el Reglamento (CE) 852/2004. No tenerla al día es una no conformidad grave en cualquier inspección sanitaria y puede derivar en sanciones económicas.
Pero más allá de la obligación legal, un equipo bien formado reduce contaminaciones, evita intoxicaciones alimentarias y protege la reputación de tu negocio. La formación es la mejor inversión preventiva que puedes hacer en seguridad alimentaria.
En Quimicral impartimos formación APPCC adaptada a cada actividad (restauración, industria, comercio, colectividades), con modalidades presencial, online y mixta, siempre con certificado oficial reconocido por las autoridades sanitarias.
- Certificado oficial reconocido por Sanidad
- Cursos adaptados a tu sector y actividad
- Modalidades presencial, online y mixta
- Profesorado con más de 25 años de experiencia
- Material didáctico y evaluación incluidos
Qué cursos de formación APPCC impartimos
Catálogo completo de formación en seguridad alimentaria adaptada a cada puesto y sector.
Manipulador de alimentos
Curso básico obligatorio para todo trabajador que manipule alimentos. Certificado oficial, 4-10 horas.
Formación APPCC para equipos
Curso avanzado para responsables de calidad y personal de producción. Diseño, implantación y verificación del sistema.
Formación APPCC online
Curso 100% a distancia con plataforma propia, material multimedia y tutor personal. Flexibilidad total de horarios.
Alérgenos e intolerancias
Formación específica sobre las 14 alergias de declaración obligatoria y gestión en cocina o punto de venta.
Certificado oficial
Todos los cursos incluyen certificado oficial reconocido por las autoridades sanitarias autonómicas.
Formación a medida
Diseñamos cursos específicos para tu empresa, con contenidos adaptados a tus productos, procesos y riesgos.
Cómo organizamos tu formación APPCC
Un proceso sencillo y flexible adaptado a las necesidades reales de cada empresa.
Análisis de necesidades
Evaluamos qué necesita tu equipo según puestos, conocimientos previos, riesgos de tu actividad y normativa aplicable en tu comunidad autónoma.
Diseño del programa
Preparamos un programa formativo con contenidos prácticos, casos reales de tu sector y evaluación final. Definimos duración y modalidad.
Impartición
Formación presencial en tus instalaciones, online en nuestra plataforma o mixta. Horarios flexibles para no afectar a tu operativa.
Evaluación
Prueba de aprovechamiento al final del curso para garantizar que los contenidos se han asimilado correctamente.
Entrega de certificados
Certificado oficial de aprovechamiento con validez legal, información fiscal (útil para bonificaciones FUNDAE) y copia digital para la empresa.
Sectores que atendemos
Dudas que suelen plantearnos
¿Es obligatoria la formación de manipulador de alimentos?
Sí. El Reglamento (CE) 852/2004 y el Real Decreto 109/2010 establecen que toda persona que manipule alimentos debe recibir formación continuada en higiene alimentaria adecuada a su puesto. Es responsabilidad de la empresa garantizarla y documentarla. Su ausencia es una no conformidad grave en inspecciones.
¿Los cursos son bonificables por FUNDAE?
Sí. Todos nuestros cursos para empresas pueden gestionarse mediante el crédito de formación de FUNDAE, por lo que en muchos casos la empresa recupera el coste íntegro del curso aplicando la bonificación en los seguros sociales. Nosotros nos encargamos de toda la gestión.
¿Qué validez tiene el certificado?
Nuestros certificados están reconocidos por todas las autoridades sanitarias españolas y son válidos en todo el territorio nacional. No caducan, pero recomendamos formación de reciclaje cada 3-5 años para mantener los conocimientos actualizados y cumplir con la exigencia de formación continuada.
¿Puedo hacer el curso online desde casa?
Sí. Nuestra formación APPCC online se realiza a través de plataforma propia accesible desde cualquier dispositivo (ordenador, tablet, móvil), con vídeos, material descargable, tutor personal y evaluación final. Emitimos el certificado oficial al superar el curso.
¿Cuánto dura un curso de manipulador de alimentos?
Depende del sector y nivel. El curso básico de manipulador son 4-6 horas; los cursos de riesgo alto (carne, pescado, platos preparados) llegan a 8-10 horas; y los cursos APPCC para responsables de calidad pueden ser de 20-40 horas. Podemos diseñar la duración a medida según tus necesidades.
¿Formáis en toda España?
Sí. Impartimos formación presencial en toda España (con delegaciones en Madrid y otras ciudades) y online a nivel nacional. Para grupos en empresa podemos desplazarnos a tus instalaciones en cualquier punto del territorio nacional.
Forma a tu equipo en APPCC con quien lleva +25 años enseñando
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