Novedades en seguridad alimentaria
Análisis, normativa, alertas alimentarias y buenas prácticas. Todo lo que necesitas saber para mantener tu negocio seguro y al día.
¿Deben prohibirse las bebidas energéticas a los adolescentes?
En los últimos años, y especialmente en los últimos meses, ha vuelto a plantearse con fuerza una cuestión que genera…
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Las principales alertas alimentarias de 2025
El año 2025 volvió a poner a prueba los sistemas de seguridad alimentaria en España, en la Unión Europea y…
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¿Qué es el GFSI y cómo se relaciona con BRC, IFS o ISO 22000?
El GFSI es un pilar esencial en la seguridad alimentaria internacional, pero su relación con normas como BRC, IFS o…
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Precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias
En Quimicral, como expertos en higiene alimentaria, sabemos que no hace falta estar en una cocina industrial para sufrir una…
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¿Está tu empresa preparada para el nuevo control oficial agroalimentario?
El nuevo Real Decreto 562/2025 ya está en vigor y cambia las reglas del juego para toda la cadena agroalimentaria.…
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Usera, palomas, cucarachas y… el eterno bostezo institucional
Nada nuevo en el barrio: otro restaurante clausurado. Nada sorprendente lo que ha vuelto a suceder en Usera. Resulta que…
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Auditorías internas en la industria alimentaria y su importancia
La industria alimentaria es uno de los sectores más críticos y regulados a nivel mundial. La seguridad y calidad de…
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Trazabilidad alimentaria con tecnología Blockchain
La tecnología Blockchain, originalmente concebida para impulsar las criptomonedas, está trascendiendo su ámbito inicial y transformando diversas industrias…
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La Salmonella. Una compañera inseparable de los humanos… y de los cerdos
La Salmonella es un género bacteriano que lleva el nombre del médico estadounidense Daniel Elmer Salmon, quien, junto a Theobald…
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Qué es el sistema RASFF: Nuestra red de seguridad alimentaria
En un mundo globalizado donde los alimentos viajan miles de kilómetros antes de llegar a nuestros platos, garantizar su seguridad…
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Consecuencias microbiológicas de la Dana de Valencia
Como dice la popular frase, 'las desgracias nunca vienen solas', y si ya es fatídica la confluencia de circunstancias…
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Alerta alimentaria: listeria en salmón ahumado vendido en España
Un peligro silencioso. En las últimas semanas ha saltado una alerta alimentaria por presencia de listeria en salmón ahumado vendido…
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La Clave para la Seguridad Alimentaria: Puntos de Control Críticos
La seguridad alimentaria es una prioridad global, y para garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros, la industria alimentaria…
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Mejora la calidad y credibilidad de tu sitio con el Sello de Calidad de Quimicral
Descubre cómo el Sello de Calidad Quimicral puede mejorar la confianza y credibilidad de tu sitio web…
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Una dulce alianza
Desde hace ya varios años, se ha afianzado una colaboración muy especial entre dos entidades privadas que busca formar a…
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