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Diseño de Instalaciones
A la hora de iniciar obras de iniciación o mejora de las instalaciones es necesario tener en cuenta multitud de factores que afectan a la seguridad e higiene alimentaria, como los materiales utilizados, los cruces de procesos o la situación de las diferentes salas. Todo ello disminuirá posibles problemas en inspecciones posteriores.
Quimicral
Diseño de Instalaciones
El diseño de instalaciones de cocina, almacenaje y cámaras de conservación es fundamental para lograr un espacio de cocina eficiente y bien organizado. En el diseño de una cocina, es importante tener en cuenta la distribución adecuada de los equipos, como las cocinas, el horno, la campana extractora y el lavaplatos, para crear una zona de trabajo funcional y segura. Además, la elección cuidadosa de los materiales de las superficies y los revestimientos es esencial para garantizar la higiene y la limpieza en la cocina.
