Quimicral, APPCC – Seguridad Alimentaria

Mes diciembre 2014

Cómo llevar a cabo una correcta higiene alimentaria

Pescado fresco

En general, nos parece muy fácil adquirir productos alimentarios. Pensamos que simplemente tenemos que ir a la tienda o al proveedor en cuestión y comprar lo que necesitamos. Pero comprar materias primas (pescados, mariscos, huevos, carnes, etc.) es una actividad…

Alimentos precocinados y valores energéticos

comida precocinada

Es importante recordar que la mayor parte de los alimentos precocinados cuentan con valores energéticos muy superiores a los de los alimentos tradicionales como los huevos, la leche, la carne, etc. Estos alimentos ya preparados o precocinados son consumidos, en…

Estafas y engaños alimentarios

Starbucks coffee

Aunque tú no lo sepas, son muchas las estafas alimentarias a las que estas sometido cada día sin enterarte: cuando vas a comer a un restaurante, cuando vas a comprar al supermercado, etc. En este post vamos a descubrir algunos…

Nuevas granjas, nuevos productos

carne de cocodrilo como alimento

Con el crecimiento de una cultura que busca cada vez alimentos más sanos, bajos en calorías, grasa y colesterol, han surgido una serie de alternativas alimentarias que están cobrando especial relevancia, como la cría y el consumo de especies hasta…

Aceite de oliva. Aceite de oro

Aceite de Oliva

El zumo que se obtiene de los frutos de los olivos se consume desde el principio de los tiempos. Y no es de extrañar, ya que otorga un delicioso sabor a los platos y resulta de lo más saludable. De…